اللحم مع الخضار بالفرن

المقادير:

كيلو لحم

 2 بصلة كبيرة

ربع كوب خل

ملعقة كبيرة بهار لحم

    3 جزرات

 3 كوسات

 كوب بسلة

 كوب فاصوليا خضراء

 2 حبة بطاطا

 ملعقة طعام ملح أو حسب الرغبة

 ربع كوب صغير زيت

 طريقة التحضير:

يفرم البصل مع البهار و الخل ثم نضعهم على اللحم و نترك المزيج فى الثلاجة لمدة 2 ساعة أو أكبر فترة ممكنة للتتبل .
* يقطع الجزر و البطاطا و الكوسا إلى مكعبات صغيرة ثم نضيف إليهم البسلة و الفاصوليا .
* نضع الزيت فى مقلاة على النار و نضيف إليه الخضار و نتركه على النار مدة ربع ساعة مع التقليب المستمر .
* بعد تتبيل اللحم نخرجها من الثلاجة، ثم نفرد ورقة من الألمنيوم و نضع الخضار عليها ثم نضع اللحم فوقها .